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这些东西打死也不能给孩子吃了!  

2015-03-13 13:28:20|  分类: 保健知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大众幼儿教育《这些东西打死也不能给孩子吃了!》

很少有孩子能抵抗各种零食的诱惑;也很少有家长会狠心拒绝孩子想吃零食的要求。可是,在这些花花绿绿的小食品背后,却暗藏着危害宝宝健康成长的隐患……

专业指导:上海市卫生监督所食品科副科长 张磊

上海第二医科大学营养教研室 蔡美琴教授

日前,在上海市食品卫生检查人员查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。

小摊贩上的小食品中经常出现不合格的原因包括:凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标;膨化剂中,致病菌指数、色素超标;肉干鱼干类中,防腐剂、色素、香精超标;果冻类食品中,香精、色素、细菌指数超标……面对小食品中存在的问题,家长在购买时千万要留神!

小食品≠儿童食品 

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许多家长认为小食品就是儿童食品,这种想法显然不正确。小食品花样繁多,大致可归为:

1、凉果蜜饯类:如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等;

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2、膨化食品类:如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等;

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3、肉干鱼干类:如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等;

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4、口香糖类;

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5、果冻类。

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在生产过程中,不少小食品里都使用了添加剂。比如凉果蜜饯类中常添加糖精、甜蜜素、色素和防腐剂;膨化食品中常使用色素、味精和香精;肉干、鱼干中多用防腐剂、味精和硝酸盐等。

食品添加剂在一定量的范围内相对安全,但如果使用超量,将对人体产生一些不良影响。成人吃多了尚且不好,更何况孩子的肝脏解毒能力和肾脏排泄功能都比较弱。所以小食品绝对不能和儿童食品等同。

另外,小食品往往味道比较重。但是儿童,尤其是婴儿的口味与成年人并不相同。一些让成年人感觉淡而无味的食品,恰恰更符合孩子的口味。如果家长出于疼爱之心,总把好吃的、有味的食物给孩子吃,孩子就会在不知不觉中摄入过多的食品添加剂。

食品添加剂超标,危险!

许多家长并没有意识到食品添加剂过量带来的危险性:孩子吃了食品添加剂过量的小食品可能引起慢性中毒!孩子吃了食品添加剂过量的小零食,当时可能并没有什么症状,可时间长了,身体就会出现问题。据调查,现在有很多初、高中生出现肾功能衰竭,原因之一就是在儿童时期食用了过多添加剂过量的小食品。

对于处在生长发育期的孩子而言,这种偏食、挑食的习惯,还会影响到骨骼和大脑发育。在大量吃这类膨化食品的孩子中,常常可见两种不正常的发育形态:一种是因胃口不好而引起的过分消瘦,另一种则是摄入了膨化食品过高的脂肪而导致肥胖。

谨慎购买小食品

儿童食品应该以新鲜、自然、多样化为主,其中脂肪和糖类的摄入不要太多。对于3~6岁的孩子,蛋白质摄入量应占全日能量摄入比例中的10%~14%,脂肪摄入量应占25%~30%,大约剩余的60%则应为碳水化合物。

其中,蛋白质的主要来源是鸡蛋和牛奶,脂肪的主要来源是动物类油脂,而碳水化合物的主要来源是米、面类主食。另外,成人每日钠食用量应在6克以内,孩子则应更少。

由于从外表上不能区别小食品的食品添加剂是否超标,因此,专家建议,家长在为孩子选购小食品时,到大超市、大商场购买,不要到小批发市场买,同时可选购大品牌的诚信产品。

千万不要挑选外观色泽过分鲜艳或味道过分香浓的小食品,以避免过量摄入合成色素、香精和防腐剂。另外,要看清楚厂家地址、商标和出厂日期。

有一些小食品本身就是纯天然食品,不含任何添加剂,像瓜果干、花生、瓜籽和核桃仁等,营养丰富,有益孩子的生长发育,可以让孩子适当食用。

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